Ágar-Ágar Kg

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Ágar-Ágar (Gelidium cartilagineum)

O Ágar-Ágar é também conhecido como ágar ou agarose, é um ingrediente natural extraído de microalgas marinhas. Se destaca por suas excepcionais propriedades gelificantes e espessantes, tornando-o um substituto vegetariano ideal para as gelatinas de origem animal e um aliado na criação de sobremesas com textura firme e saborosa. Sua versatilidade se estende além das sobremesas, podendo ser utilizado em sopas, molhos, cremes, além de ser rico em fibras e minerais, o ágar-ágar oferece vários benefícios à saúde.

Sinonímia Popular

Ágar-Ágar, Agarose, Gelose.

Benefícios

• Auxilia na perda de peso

• Promove saciedade

• Melhora o funcionamento instestinal

• Controla a glicemia

• Fortalece os ossos

Modo de Preparo

O Ágar-Ágar pode ser utilizado como gelificante no preparo do mingau, creme, e nas receitas para fazer gelatina vegetal.

Sugestões de Uso

Como gelificante pode-se adicionar 01 colher de chá ou de sopa de Ágar-Ágar no preparo do mingau ou no creme das sobremesas (dever ser usado quando o creme está no fogo numa temperatura acima de 90 graus), mexendo até dissolver. Já para fazer gelatina, adicione 02 colheres de sopa de Ágar-Ágar em 1 copo, por exemplo, de suco de uva puro, leve ao fogo e mexa até dissolver e adoce à gosto. Por fim, coloque na geladeira por cerca de 01 hora até ficar firme.

Ingredientes

Ágar-Ágar Gracilaria pó (Gelidium cartilagineum)

Recomendações

Armazenar em local fresco, seco e arejado, longe da luz solar. Havendo dúvidas sobre o consumo do Ágar-Ágar consulte o médico ou o nutricionista, principalmente em caso de alergias alimentares. Contraindicado para grávidas, lactantes e crianças menores de 03 anos de idade, pessoas que tem obstrução intestinal ou doenças crônicas.

Alérgicos

Elaborado em equipamento em que se processam outros alimentos. Portanto, pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, amêndoa, avelâ, castanha de caju, castanha do Pará, macadâmia, nozes, pecâs e soja. PODE CONTER GLÚTEN.